Стейки

Стейк Мачете

Cтейк Мачете с насыщенным говяжьим вкусом из мраморной говядины Black Angus приготовлен из тонкой диафрагмы. Отличается ярким вкусом и ароматом, высокой мраморностью

1 300 ₽

Стейк Рибай Прайм

100 г

Стейк Рибай наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного и имеет вид, напоминающий глаз. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается сочным, приобретая улучшенный вкус.

1 275 ₽

Стейк стриплойн

200 г

Стейк Стриплойн, который еще называют Нью- Йорк или Канзас, нарезают из тонкого края. Это мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат (минимальный заказ от 200 г сырого стейка). Цена указана за 100 г сырого стейка

820 ₽

Фланк стейк

230 г

Фланк стейк — альтернативный стейк из говядины, вырезаемый из пашины — брюшных мышц, расположенных между рёбрами и бедром. Слово «фланк» в названии указывает на расположение отруба в нижней части брюшной области — ближе к задним ногам, в подрёберной зоне.

1 250 ₽

Стейк свиной с соусом Ачемчури

388 г

Подается с запеченным картофелем и соусом Ачемчури

715 ₽

Стейк индейки с пюре

335 г

Подается с картофельным пюре и луком фри

770 ₽

Стейк из лосося с печенными овощами

180 г

Подается с картофельным пюре и луком фри

1 100 ₽